Den Freisinger Hof hören
Genüssliche Freuden
Speisekarte
Bayrisch-österreichische Spezialitäten im Restaurant Freisinger Hof.
Von Tafelspitz bis Weidekitz und Sorbet bis Crème Brûlée. Absolute Frische und beste Zutaten spielen eine klingende Sonate auf der Klaviatur unserer kulinarischen Highlights. Ob schmackhafte Kreationen der heimischen oder der internationalen Küche, Hauptsache es schmeckt. Die Idee dahinter? Wo nur das Beste drin ist, kommt auch das Beste raus.
Unsere aktuelle Tageskarte
-
DateinameTyp
- Abendkarte_12.12.18 pdf
Wiener Rindfleischküche
Beinfleisch
Saftig und mürb
€ 23,50
Schulterscherzel
durchzogen, besonders saftig
€ 24,50
Ochsenbrust
saftig und durchzogen
€ 21,50
Weißes Scherzel
mürbe und mager
€ 24,50
Rinderzunge
gepökelt und gekocht
€ 25,00
Tafelspitz
eine Wiener Legende
€ 26,50
Gemischter Ochsenteller
Potpourie vom gekochten Ochsen
€ 27,50
- Beilagen
Alle Gerichte werden im Kupfertopf mit Röstkartoffeln, Gemüse "Wiener Art", Apfelkren und Schnittlauchsauce serviert.
Vorspeisen
Créme Brûlée von der ungestopften Gänseleber
mit hausgemachtem Brioche und Safranbirne
€ 16,50
Kleine geräucherte Blutwürste
mit Reiberdatschi, Apfelspalten und Röstzwiebeln
€ 13,00
Carpaccio und Tatar
vom hausgebeizten Schottischen Lachs
€ 16,50
Bunte Blattsalate
mit in Knoblauch-Kräuterbutter gebratenen Scampi
€ 17,50
Ziegenkäse im Speckmantel auf gartenfrischem Feldsalat mit Kürbiskeröl,
Apelbalsamessig und Kürbischutney
€ 14,00
Suppen
Tafelspitzbouillon mit Tageseinlage
€ 7,50
Suppe vom Muskatkürbis
mit gerösteten Kürbiskernen
€ 9,50
Aufgeschäumte Maronisuppe
mit Sherry und Cranberries
€ 10,50
Hauptgerichte
Backhendl vom Kärntner Bio-Huhn
mit Kartoffel-Rucolasalat
€ 19,50
Halbe ofenfrische Bauernente
mit Kartoffelknödel, Blaukraut und Bratapfel
€ 27,50
Zwiebelrostbraten aus der Lende vom Simmentaler Weiderind
mit gebackenen Kartoffeln und Speckbohnen
€ 26,50
Hausgemachte Maroniravioli
mit Wirsing, Granatapfel und Trüffelsauce
€ 19,50
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Petersilienkartoffeln und Tiroler Preiselbeeren
€ 26,50
Filet vom Schottischen Lachs
auf Schwarzwurzelragout und frischem Trüffel
€ 29,50
Filet vom Bretonischen Steinbutt
mit Scampi auf Avocado-Limettenrisotto
€ 36,00
Desserts
Palatschinken gefüllt
mit hausgemachter Marillenmarmelade
€ 8,00
Gefrorene Erfrischungen
Variation von hausgemachten Sorbets
€ 8,50
Der Eismarillenknödel
Geeiste Marillenknödel mit Vanillesauce
€ 12,00
Pralinenmousse im Baumkuchenmantel
auf Gewürzorangen
€ 12,00
Spekulatius-Crème Brûlée
mit Glühweineis
€ 11,50
Vanillekipferlparfait
auf Granatapfelsauce
€ 11,50
Maronenauflauf auf Bratapfelsauce
mit Preiselbeereis
€ 11,00
Käse schließt den Magen
Auswahl von internationalen Rohmilchkäsespezialitäten
€ 11,00
