Den Freisinger Hof hören
Genüssliche Freuden
Speisekarte
Bayrisch-österreichische Spezialitäten im Restaurant Freisinger Hof.
Von Tafelspitz bis Weidekitz und Sorbet bis Crème Brûlée. Absolute Frische und beste Zutaten spielen eine klingende Sonate auf der Klaviatur unserer kulinarischen Highlights. Ob schmackhafte Kreationen der heimischen oder der internationalen Küche, Hauptsache es schmeckt. Die Idee dahinter? Wo nur das Beste drin ist, kommt auch das Beste raus.
Unsere aktuelle Tageskarte
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DateinameTyp
- Abendkarte_22.09.2019 pdf
Wiener Rindfleischküche
Beinfleisch
Saftig und mürb
€ 23,50
Schulterscherzel
durchzogen, besonders saftig
€ 24,50
Ochsenbrust
saftig und durchzogen
€ 21,50
Weißes Scherzel
mürbe und mager
€ 24,50
Rinderzunge
gepökelt und gekocht
€ 25,00
Tafelspitz
eine Wiener Legende
€ 26,50
Gemischter Ochsenteller
Potpourie vom gekochten Ochsen
€ 27,50
- Beilagen
Alle Gerichte werden im Kupfertopf mit Röstkartoffeln, Gemüse "Wiener Art", Apfelkren und Schnittlauchsauce serviert.
Vorspeisen
Carpaccio und Tatar vom Simmentaler
Weideochsen mit Wachtelspiegelei und marinierten Pfifferlingen
€ 16,50
Kleine geräucherte Blutwürste
mit Reiberdatschi, Apfelspalten und Röstzwiebeln
€ 13,00
Duett
vom hausgebeizten Schottischen Lachs
€ 16,50
Bunte Blattsalate
mit in Knoblauch-Kräuterbutter gebratenen Scampi
€ 17,50
Bayrischer Feldsalat mit Apfel-Balsamicodressing,
Kürbischutney und Ziegenkäse im Speckmantel
€ 14,00
Suppen
Tafelspitzbouillon mit Tageseinlage
€ 7,50
Steirische Kürbissuppe mit Kernöl
€ 9,50
Hauptgerichte
Backhendl vom Kärntner Bio-Huhn
mit Kartoffel-Rucolasalat
€ 19,50
Halbe ofenfrische Bauernente
mit Kartoffelknödel, Blaukraut und Bratapfel
€ 27,50
Zwiebelrostbraten aus der Lende
vom Simmentaler Weiderind mit gebackenen Kartoffeln & Speckbohnen
€ 26,50
Hausgemachte Kürbisgnocchi mit Datteltomaten,
Babyspinat und gerösteten Kernen
€ 19,50
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Petersilienkartoffeln und Tiroler Preiselbeeren
€ 26,50
Gebratenes Filet vom Flusszander
auf Kürbis-Ingwerrisotto
28,50
Filet vom isländischen Seesaibling
mit bunten Rüben, Rote-Bete-Püree und Meerrettichschaum
29,50
Desserts
Palatschinken gefüllt
mit hausgemachter Marillenmarmelade
€ 8,00
Gefrorene Erfrischungen
Variation von hausgemachten Sorbets
€ 8,50
Dreierlei von der Zwetschke
(Topfenknödel, hausgemachtes Eis, Röster)
€ 12,00
Crème Brûlée
mit Pralineneis
€ 11,50
Wachauer Marillenknödel
mit Honig-Mandeleis und Marillenragout
€ 12,50
Mousse vom Salzburger Heumilch-Topfen
auf Pfirsich-Maracuja Kompott
€ 11,50
Käse schließt den Magen
Auswahl von internationalen Rohmilchkäsespezialitäten
€ 11,00
