Den Freisinger Hof hören
Genüssliche Freuden
Speisekarte
Bayrisch-österreichische Spezialitäten im Restaurant Freisinger Hof.
Von Tafelspitz bis Weidekitz und Sorbet bis Crème Brûlée. Absolute Frische und beste Zutaten spielen eine klingende Sonate auf der Klaviatur unserer kulinarischen Highlights. Ob schmackhafte Kreationen der heimischen oder der internationalen Küche, Hauptsache es schmeckt. Die Idee dahinter? Wo nur das Beste drin ist, kommt auch das Beste raus.
Tageskarte
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DateinameTyp
- Mittagskarte_17.03.2020 pdf
Wiener Rindfleischküche
Beinfleisch
Saftig und mürb
€ 23,50
Schulterscherzel
durchzogen, besonders saftig
€ 24,50
Ochsenbrust
saftig und durchzogen
€ 21,50
Weißes Scherzel
mürbe und mager
€ 24,50
Rinderzunge
gepökelt und gekocht
€ 25,00
Tafelspitz
eine Wiener Legende
€ 26,50
Gemischter Ochsenteller
Potpourie vom gekochten Ochsen
€ 27,50
- Beilagen
Alle Gerichte werden im Kupfertopf mit Röstkartoffeln, Gemüse "Wiener Art", Apfelkren und Schnittlauchsauce serviert.
Vorspeisen
Tatar vom Simmentaler Jungrind
mit eingelegtem Essiggemüse und Wachtelspiegelei
€ 16,50
Kleine geräucherte Blutwürste
mit Reiberdatschi, Apfelspalten und Röstzwiebeln
€ 13,00
Duett
vom hausgebeizten Schottischen Lachs
€ 16,50
Bunte Blattsalate
mit in Knoblauch-Kräuterbutter gebratenen Scampi
€ 17,50
Bayrischer Feldsalat mit Apfel-Balsamicodressing,
Kürbischutney und Ziegenkäse im Speckmantel
€ 14,00
Suppen
Tafelspitzbouillon mit Tageseinlage
€ 7,50
Aufgeschäumte Bärlauchsuppe
mit Ciabatta-Croûtons
€ 9,50
Hauptgerichte
Backhendl vom Kärntner Bio-Huhn
mit Kartoffel-Rucolasalat
€ 19,50
Halbe ofenfrische Bauernente
mit Kartoffelknödel, Blaukraut und Bratapfel
€ 27,50
Zwiebelrostbraten aus der Lende
vom Simmentaler Weiderind mit gebackenen Kartoffeln & Speckbohnen
€ 26,50
Hausgemachte Bärlauch-Gnocchi mit Datteltomaten,
Babyspinat und Parmesanschaum
€ 21,50
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Petersilienkartoffeln und Tiroler Preiselbeeren
€ 26,50
Filet vom Chiemgauer Bachsaibling
auf Kartoffel-Bärlauchpüree und Schmortomaten
€ 29,50
Rückenfilet vom Skrei
auf glasierten Schwarzwurzeln, Petersilienschaum und frischem Wintertrüffel
€ 28,50
Desserts
Palatschinken gefüllt
mit hausgemachter Marillenmarmelade
€ 8,00
Gefrorene Erfrischungen
Variation von hausgemachten Sorbets
€ 8,50
Geeiste Marillenknödel
mit Vanillesauce
€ 12,00
Crème Brûlée
mit Pralineneis
€ 11,50
Mousse vom Waldviertler Graumohn
auf Ragout von der roten Williamsbirne
€ 11,50
Duett von der Kokosnuss
(Souffle und Eis) auf marinierter Babyananas
€ 12,50
Käse schließt den Magen
Auswahl von internationalen Rohmilchkäsespezialitäten
€ 11,00
